国际食品和饮料公司将英国的不含特定成分食品市场视作首选市场。
英国人的购买习惯
英国不含特定成分产品的市值约为 4.55 亿英镑,与 2015 年相比上升了 27%。 大约三分之一的英国消费者购买和食用不含特定成分食品。具体细分为:
- 22% 的人购买不含麸质的产品
- 19% 的人购买奶制品替代品
- 16% 的人购买不含小麦的产品
- 16% 的人购买无乳糖的食品
据显示,不含奶制品的产品 2015 年的销量明显上升了 26%。
不含麸质食品市场
这类产品不仅可以为乳糜泻患者提供不含麸质的食品,还吸引了其他更多的消费者,他们将不含麸质食品视为更健康的食品或者觉得食用这类食品代表了一种更为积极的生活方式。
不含麸质的烘烤食品占据了这类产品的大多数份额,自 2013 年几乎增长了 30%。不含麸质产品的市值为 2.1 亿英镑。表明自己不食用麸质食品的英国消费者为 13%,属于欧洲最高。这为不含麸质产品在英国的发展提供了越来越多的机会。
创新极大地促进了市场的增长:2015 年,在英国推出的新食品中 12% 声明不含麸质。
与 Coeliac UK 慈善机构合作
成立于 1968 年,Coeliac UK 是世界上最古老和最大的乳糜泻疾病的慈善机构。他们提供有关不含麸质市场的最新信息,推荐去适当的机构获取有关立法和贴标、质量控制和麸质检测方面的建议。
他们还提供所有知名无麸质产品和品牌的综合名录。他们在无麸质产品领域具备成熟且值得信赖的专业知识,这让他们成为一个十分有价值的行业合作伙伴。
政府支持
英国政府提供了高达 500 亿英镑来支持从英国国内向海外买家供货的融资和保险。这项支持政策采用由出口信贷机构(英国出口融资部)实行担保、保险和发放贷款的形式。
其他增长领域
不含特定成分食品的消费趋势反映了一般性食品的整体发展趋势。寻找不含特定成分食品的顾客需要更多的:
- 随身零食
- 美味食品
- 经济的必需食品
- 更健康和低糖的食品
- 可充分满足需求的零食和就餐选择
不含特定成分食品市场具有不断上升的未来发展趋势,人们对于这类市场的认识也不断提高,在这个基础上,这个市场在 2016 年可能会增长 13%,达到 5.31 亿英镑,这为新入市者提供了诸多机会。
趋势
未来几年内,冷冻餐食、有机汤品和不含奶制品的替代食品将都是不含特定成分食品市场的增长领域。
现在,每 5 个家庭中就有一个购买不含奶制品的替代食品。现在,不含特定成分的冷冻食品的市值约为 1500 万英镑,冷冻的现成即食餐品贡献的市值超过 900 万英镑。
不含特定成分食品市场有很多新顾客,他们的不同需求全都需要满足,但是又不能影响核心产品线的生产。
新品开发、创新和提供品类丰富的不含麸质食品都是驱动该产业不断增长的重要因素。